精彩推荐

[车主说事] 一道香软可口的土豆饼来了~

366人阅读  4人回复   查看全部 | 阅读模式 | 复制链接   

分享到:
一道香软可口的土豆饼来了~
布朗先生教你如何做一道香软可口的土豆饼哦!土豆饼准备起来不难,做一炉出来,香喷喷的趁热吃最好,香软口感使它一定会一会儿就被抢光。当早餐的话再加一杯牛奶就好哦!                                                                                                                     
【土豆饼】(参考分量:8个)
配料:土豆(去皮后)300克,鸡蛋1个,全脂牛奶50克,细砂糖20克,糯米粉50克,盐3
制作过程:
1、将去皮的土豆切成小块。
2、土豆块放入碗里,盖上保鲜膜(保鲜膜上用牙签扎一些小孔放气用),然后放入微波炉用高火转10分钟至土豆软烂。
3、在另一个碗里,将鸡蛋打散,加入牛奶、糖、盐搅拌均匀成为蛋奶液。
4正好的土豆,冷却到不烫手以后,用勺子背压成土豆泥。多压一会儿,尽量压得细腻。
5、在土豆泥里一点一点倒入蛋奶液,边用勺子搅拌均匀,使蛋奶液和土豆泥融合在一起。
6、蛋奶液完全加入以后,成为非常软滑的泥浆状。
7、加入糯米粉,搅拌均匀。
8、搅拌均匀后,成为湿润的面糊。因为土豆水分不一样以及制作时的差异,糯米粉的用量可能需要根据实际情况酌情调整,最后得到的是一份湿软的面糊。
9、手上涂抹一些植物油防粘,然后取一小块面糊揉圆,压成圆饼状。照这个方法把所有面糊都压成圆饼(大约可做8个)。
10、将利仁电饼铛预热(上下盘一起预热)。
11、预热好的电饼铛,在下盘倒一些植物油,用硅/胶刷子刷开。
12、放入土豆饼,然后在每个土豆饼上再倒一点植物油,盖上电饼铛,选择“小火”,烙烤5分钟左右,至土豆饼变成金黄色即可。
TIPS
1、用微波炉加热土豆的时候,要在土豆碗上盖一层保鲜膜,防止水分流失,土豆变干。如果你是用正锅,也要盖保鲜膜,防止水正气进入,使土豆的水分太多。
2、不用的电饼铛所需的时间可能不一样,我用的型号是利仁LR-D3001侧开系列,可以选择火力的大小。如果你用的是其他型号电饼铛,请根据实际情况选择对应的程序及时间,烙到表面呈金黄色出炉。
3、土豆饼最后的面糊应该是比较湿软的,烙出来口感才会更香软。所以最后整形的时候,手上要先涂一些油,才不会沾手。根据实际情况调整糯米粉用量,比如面糊如果太软不成形,可以多加一些糯米粉。
转载文章请注明出处,本文是出自乌鲁木齐买蛋糕之布朗先生。



回复
雅虎搜狗搜搜有道 360奇虎

使用道具 举报

好想自私的过 发表于 2016-3-14 14:36:52 | 显示全部楼层
顶顶更健康

回复 支持 反对

使用道具 举报

a5202077 发表于 2016-3-14 15:35:05 | 显示全部楼层
我的关键词   乌鲁木齐市 lol

回复 支持 反对

使用道具 举报

73708 发表于 2016-3-14 16:26:38 | 显示全部楼层
我也来顶一下..

回复 支持 反对

使用道具 举报

扛枪耗子 发表于 2016-3-14 22:05:21 | 显示全部楼层
学习下

回复 支持 反对

使用道具 举报


快速回复 返回顶部 返回列表